ゴーヤの漬物 の画像

Description

ゴーヤを漬物にしたらさっぱり食べれるかなと思って作ってみました。
サラダにも合います☆

材料 (1,2人分)

1本
塩麹
大匙1
白だし
大匙2
出汁こんぶ
約5センチ
島唐辛子、または鷹の爪
適量
80cc

作り方

  1. 1

    出汁昆布は1センチ程に切る。
    ビニール袋に材料を全部入れてモミモミして、冷蔵庫に約2日漬ければ完成。

コツ・ポイント

島唐辛子を入れることでパンチが出ておいしいです。1日でも食べられますが2日がおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

新鮮なゴーヤをいただき、ゴーヤチャンプル以外のレシピで作りたかったから。
レシピID : 2780217 公開日 : 14/09/02 更新日 : 14/09/03

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