ドライフルーツコンポートアールグレー風味

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Description

ドライフルーツが大好きでとまりません。いろいろな調理法に挑戦して幅を広げたいと思っています。

材料 (10回分)

白ワイン
150cc
アールグレーティーバッグ
4個

作り方

  1. 1

    1 湯を沸かしドライフルーツをいれ余分な油分を落とす〈下準備〉

  2. 2

    2 白ワインにドライフルーツを入れ1時間以上漬ける。このとき大きなドライフルーツ
    は食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    3 水3カップを沸騰させアールグレーのティーバックで濃い目の紅茶を作る

  4. 4

     鍋に2のドライフルーツと3の紅茶をいれ弱火で15分くらい煮た後、そのまま冷まし冷蔵庫で一晩寝かせる。翌日から食べ頃

コツ・ポイント

☆ ヨーグルト・アイスクリーム・チーズにかけます。この量で10回分くらい
☆ パンケーキやシフォンケーキに添えても良さそう。
☆ 好みで蜂蜜をかけても良い。 ドライフルーツ自体が甘いので味を見て決めて下さいね

このレシピの生い立ち

いつもドライフルーツをそのまま食べていましたが、いろんな調理法を試してみたいと思って以前友人から聞いた方法をアレンジしてみました。アールグレーの香りが良い感じです。
レシピID : 2780502 公開日 : 14/09/02 更新日 : 14/09/02

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