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カフェ風！アジア融合イソフラソテ～

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Description

お家カフェ風＾＾鶏ひきキノコトマトのエスニックソースで、ヘルシー素材「絹揚げ」をメインにしたご飯にマッチする1品です。

材料 （2人分）

絹揚げ豆腐
1枚150g
とりモモひき肉
70g
a生姜微塵切り
5g
a醤油・胡麻油
各4g
■細切り人参
30g
　シメジ・椎茸
各40g
　もやし
120g
　長葱斜め切り（青部分も）
40g
サラダ油
小さじ2
■ ★合わせ調味料
（ミニ）トマト
50g（刻む）
スイートチリソース
24ｇ
ナンプラー
8g
酒
8ｇ
みりん
8ｇ
オイスターソース
8g
黒胡椒
少々
■中華スープ
80ｃｃ
　水溶き片栗粉
適量
貝割れ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    左上は鶏ひき肉にaを混ぜています。右上は合わせ調味料です
    野菜はカットしておきます。豆腐は10等分に！

  2. 2

    写真

    フライパンを熱しサラダ油でまずaで味をつけた鶏肉を炒め→人参→きのこ→ネギを炒め、中華スープを入れます

  3. 3

    写真

    グツグツしてきたら、豆腐を炒めていきます

  4. 4

    写真

    次に合わせ調味料を全体にかけ、味を含ませていきます

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉適量でとろみをつけ、最後にもやしを加え、食感良いところで火を止めます

コツ・ポイント

オリジナルソースに、こだわりを持ち、調合しています。
時間がある方は、モヤシの根きりをすると、美味しく頂けます!もやしは、最後サッ!と炒め、フレッシュ感を残すことがポイントになります。

このレシピの生い立ち

野菜が高し、!物価も高く感じているこの頃です。
秋を感じながら、体に優しく、新米が美味しく頂けるような1品を我が家で考案してみました。おうちカフェ風を楽しむメニュー＾＾スーパーで考えているのが楽し～い♪
レシピID : 2781967 公開日 : 14/09/03 更新日 : 14/09/03

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カフェ風！アジア融合イソフラソテ～
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