粟米湯−スーミータン−の画像

Description

 高校の調理実習で作ったのが最初でした☆粟米湯-スーミータン-、いわゆる中華スープです。
 簡単で、おいしいこのスープ。かなりの頻度で、食卓に並んでおります♪

材料 (4人分程度)

2個
固形スープの素
2個
大さじ1
水、塩、酒

作り方

  1. 1

     なべに水4カップとスープの素を入れ、火にかけて溶かす。
     片栗粉は大さじ1の水でといておく。

  2. 2

     先ほどのなべにスイートコーンを加える。

  3. 3

     続いて、塩小さじ1弱(3g)、酒大さじ1弱(8g)を加え、味を調える。

  4. 4

     弱火にして、水溶き片栗粉を加え、火を強め、沸騰させる。

  5. 5

    溶き卵を加え、ひと煮立ちさせ、火を止める。

コツ・ポイント

 スイートコーンはクリームだけではなく、中にコーンも一緒に入っているものが売っています。歯ごたえが欲しい人は、そちらを使ってみるのはいかがでしょうか。
 水溶き片栗粉は、お好みよって濃度を変化させるのもよぃと思います♪
 たけのこを千切りにして、入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

 高校の調理実習で作ったのがきっかけで、卒業した今でもよく作ります。
 気分によって、たけのこを入れたり、コーン入りのスイートコーンを使ったり…。
レシピID : 278237 公開日 : 06/09/01 更新日 : 20/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (20人)
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いおかな
溶き卵がふわふわに仕上がりました。寒かったので、これを飲んであったまります(*´꒳`*)
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優晴花のママ
美味しくいただきました( ´∀`) わかりやすいレシピで簡単に作れました♪子どもも美味しくておかわりしてくれました★
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ひろにゃん1111
簡単で美味しく出来ました♪ありがとうございます♪
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チィv
スーミータン、トロッとして美味しかったです。簡単で毎朝の定番に!