簡単大豆粉スコーン☆低糖質

簡単大豆粉スコーン☆低糖質

Description

低糖質とは思えないとても美味しいスコーンです(´・ω・`)これを食べたら2度と普通のスコーンに戻れない‥かも?

材料 (ミニ8つ分)

☆大豆粉
25g
☆グルテン粉
25g
☆砂糖(ラカント使用)
15g
★卵
20g
★オイル類(バターやマーガリン)
20g
適量(自分で調節)
卵(照り付け用)
適量

作り方

1

ボウルに☆を量り入れて、均一になるように混ぜる。

2

①のボウルに★を入れて、さっくりと混ぜる

3

②のボウルに少しずつ豆乳を入れて混ぜていき、手で触ってもベタつかずに成形できるくらいの固さにする。

4

まとまってきたら手でこねていき、丸めて冷蔵庫で30分〜1時間生地を休ませる。
(急いでる方は飛ばしてもオッケー)

5

丸めた生地を手で押しつぶして、約2センチ位の厚みにして、カットする。

6

写真

私は八等分にカットしました
(写真は、完成後ですが‥)

7

表面に照りを付けるためにスプーンで卵を塗る。
(これは必ずした方がオススメです!カリカリでサクサクとした食感になります)

8

200℃のオーブンで12分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

照りは付けた方が美味しいです♪
出来上がりはキラキラと輝くスコーンに♡

このレシピの生い立ち

美味しくて低糖質なスコーンを作りたくて、試行錯誤の上、最高の黄金レシピが完成!
レシピID : 2784180 公開日 : 14/09/05 更新日 : 14/09/05

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