野菜たっぷり！ご飯が進むガッパオ
三茶ファーム
作り方
-
-
1
-
赤パプリカ・ピーマンは種を取り１cm角に、にんにくはみじん切りに、バジル３枚は細かく刻んでおきます。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひき、にんにく・唐辛子を入れ、香りが立ったら挽肉を入れ炒めます。
-
-
-
3
-
挽肉の色が変わり火が通ったら、パプリカとピーマンを入れさらに炒めます。
-
-
-
4
-
一通り混ざったら、オイスターソース・ナンプラー・砂糖を入れ味付けをします。
-
-
-
5
-
汁気がなくなってきたら刻んだバジルを加え、混ぜます。
-
-
-
6
-
別のフライパンに油をひき、卵を割り落とし、目玉焼きを作ります。途中で水を注ぎ蓋をすると早く焦げずに作れます。
-
-
-
7
-
お皿にご飯・５のソース・目玉焼き・を盛り付け、バジルを飾れば出来上がりです！
-
コツ・ポイント
オイスターソースやナンプラーはものにより塩味が違うので、加減してください。
夏は唐辛子を多めに入れて、スパイシーにすると、さらに食欲が増しますよ！！
夏は唐辛子を多めに入れて、スパイシーにすると、さらに食欲が増しますよ！！
このレシピの生い立ち
新鮮なバジルが入荷したので、バジルと夏野菜を使って作ってみました。
バジルというとチーズやトマトに合わせてしまうのが定番ですが、アジアン料理に使うのもオススメです〜♪
バジルというとチーズやトマトに合わせてしまうのが定番ですが、アジアン料理に使うのもオススメです〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
三茶ファーム
