豚バラとキャベツのミルフィーユ
kanna2060
作り方
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1
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キャベツをバリバリはがして適当な大きさにちぎる
我が家は芯はそのままですが、気になるようなら切り取ってください。
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2
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豚バラ、キャベツ…と順番に重ねる
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3
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鍋にぎゅっと押し込む
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4
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あまったキャベツは蓋をするように上にのせて、クレイジーソルトを小さじ2ふりかけ、その上から水を注ぐ
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5
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蓋をして火にかけて沸騰したら弱火にしてコトコト煮込む
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6
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水がなくならないよう気をつけながら30分ほど煮込んで出来上がり
水がなくなりそうなら追加してください。
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7
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子供はポン酢
大人はポン酢＋黒胡椒たっぷりがおすすめです
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コツ・ポイント
クレイジーソルトを使わない場合は塩小さじ1強くらいでいいと思います。
キャベツはやわやわになるので離乳食にもつかえます。お肉のかたまりはまだ無理でもいいダシがでているのでよろこんで食べますよ。
キャベツはやわやわになるので離乳食にもつかえます。お肉のかたまりはまだ無理でもいいダシがでているのでよろこんで食べますよ。
このレシピの生い立ち
白菜と豚バラのミルフィーユを作ろうとしたのに、間違えてキャベツを買ってしまった！開き直ってキャベツのミルフィーユを作ってみました！
