高野豆腐の煮物
たいとし
作り方
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1
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鍋に煮汁を用意する。高野豆腐は水に浸けて戻す。
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2
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ニンジンを適当な大きさに切って、煮汁に入れて火をつける。
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3
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さつま揚げは4等分、ぼたんちくわは半分の後に斜め切りで等分(かぐや姫の竹のよう)。高野豆腐は水を絞って4等分。
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4
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煮汁が沸騰したら、3を入れ再び沸騰したら吹き零れない程度の火で10分ほど煮る。
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5
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一旦火を止めて10分ほど放置。最後に弱火で10分ほど煮て自然に冷まして完成。
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コツ・ポイント
最終的にニンジンが煮えていればいい。
このレシピの生い立ち
覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
