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えのきと豆苗は根元を切って洗う。
鍋にお湯を沸かし、1を1分ほど茹でて水にさらして、あら熱を取り、冷めたら水気をしっかりと切る。
ミニボールにぽん酢と胡麻油を入れて、まぜ合わせる。
しっかり水気を切った豆苗とえのきに3を入れて、ませれば出来上がり。
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お嬢さんに気に入って貰えて嬉しいです♪ 春雨を入れてもグッド