蒸し茄子のトマトソース
作り方
コツ・ポイント
☆茄子は中くらいの大きさ、トマトも中くらいの比較的小ぶりな物がベスト。
☆蒸し茄子は加熱ムラを避けるため面倒でも1本ずつ加熱します。
☆オリーブオイルを胡麻油に変えても美味。
☆蒸し茄子は加熱ムラを避けるため面倒でも1本ずつ加熱します。
☆オリーブオイルを胡麻油に変えても美味。
このレシピの生い立ち
熟れたトマトを消費したくて包丁で叩いてソースにして依頼、淡白な野菜と合わせて楽しんでいます。
こってりメインの時に助かる小鉢レシピ。
こってりメインの時に助かる小鉢レシピ。
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