芋もち、芋団子
Description
ジャガイモの保存に困ったら、冷凍出来る芋団子を作ってみてはいかがでしょうか?
材料
(3本分)
作り方
コツ・ポイント
ジャガイモによって生地の硬さが変わります。
水っぽいようなら澱粉を多めに。
粉っぽいようなら冷蔵庫に一晩おいて安定させれば大丈夫です。
みたらしあんは、醤油、だし汁、みりん、砂糖、片栗粉で作りました。麺つゆに砂糖片栗粉でも大丈夫です。
水っぽいようなら澱粉を多めに。
粉っぽいようなら冷蔵庫に一晩おいて安定させれば大丈夫です。
みたらしあんは、醤油、だし汁、みりん、砂糖、片栗粉で作りました。麺つゆに砂糖片栗粉でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母や祖母が作っていた芋団子を見て食べて自然に覚えていったけれど、しっかりとレシピとして記録に残しておこうと思いました。