☺海苔巻きやパンに♪枝豆ずんだディップ☺
hirokoh
作り方
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1
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鍋に水を入れて沸かしておく。
枝豆は水洗いしてから、塩をまぶして揉んでから水洗いして、産毛を落とす。
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2
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鍋の水が沸騰したら、塩と枝豆を入れて、８分茹でる。
８分経ったら、ザルに上げて、流水をかけて冷ます。
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3
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枝豆をさやから取り出し、豆のまわりの薄皮も取って、フードプロセッサーにかけて、粗めのペースト上にする。
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4
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フードプロセッサーがない場合はすり鉢ですり潰すか、ビニール袋に入れて、棒でよく叩き潰す。
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5
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ペースト状になった枝豆をボウルに入れて、マヨネーズ・わさびを入れてよく混ぜたら完成♪
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6
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海苔巻きや手巻き寿司、軍艦巻きなどの具にどうぞ。かにかまと一緒にしても美味しいですよ(´▽｀)
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7
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トーストしたパンにずんだペーストを塗って、スライスした茹で卵を挟んで、トーストサンドにしてみました(*´艸｀)♪
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コツ・ポイント
薄皮は取るのがめんどくさいので（笑）、取らなくても大丈夫です。気になる方は、さやから取り出した時に、薄皮を剥いてください。
・冷凍枝豆でも作れます。
・お子さんや辛い物が苦手な方は、わさび抜きでどうぞ♪
・冷凍枝豆でも作れます。
・お子さんや辛い物が苦手な方は、わさび抜きでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
『秘密のケンミンショー』で宮城県民の愛する「ずんだ」の話題の時、お寿司屋さんでずんだを使ったお寿司があるのを見て、考えたレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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