時短♫ポン酢におまかせ♡茄子・ピーマン

茄子は縦に数本皮をむき、７㎜幅斜め切りにし水にさらす。

その間に、ピーマンは縦に細切り。

フライパンにサラダ油を少量熱し、水気を切った茄子とピーマンを軽く炒める。油が回ったら水大さじ１を入れ蓋をし２分蒸し焼き。

ポン酢を入れて混ぜたら火を止めて、最後にかつお節を混ぜて完成。