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チキンロール

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Description

柔らかチキンロール木の実入り

材料 （4名）

鶏肉(もも肉)
４枚
木の実(杏子、胡桃、等)
50ｇ
付け合せ野菜
適量
■ 肉の漬けダレ
薄口醤油
100cc
味醂
100cc
ワイン
50cc
■ ソースの材料
ケチャップ、豆板醤、大蒜
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉(もも肉)を二枚に開きよく筋切りをし漬けタレに30分つけ置き

  2. 2

    芯に胡桃干し杏子
    を入れて巻く　ラップでしっかりと巻き
    蒸し器で４０分位蒸す

  3. 3

    写真

  4. 4

    フライパンに残りの漬けタレとオリーブオイルで軽く炙り
    盛り付ける

コツ・ポイント

味的には十分ですが　ソースで変化を
※シェフで有る為か下処理、基本を重要と考える

このレシピの生い立ち

安価で少し気取ったおかずを
レシピID : 2793079 公開日 : 14/09/12 更新日 : 14/09/12

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チキンロール
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