野沢菜のチャーハン
作り方
コツ・ポイント
・ご飯を先に温めておくと卵と馴染みがよい。
・フライパンをあらかじめ十分に熱すること。
・一人分ずつ作ると楽。
・ご飯の粘り気を出さないように、切るように混ぜる。
・炒め始めたら、手早く、できれば両手にしゃもじを持って混ぜること。
・フライパンをあらかじめ十分に熱すること。
・一人分ずつ作ると楽。
・ご飯の粘り気を出さないように、切るように混ぜる。
・炒め始めたら、手早く、できれば両手にしゃもじを持って混ぜること。
このレシピの生い立ち
主人が長野の出張の際、お土産で買ってきてくれた大量の野沢菜があったので。(^O^)