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豆腐入り豚ハンバーグ☆しょうが焼き

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Description

豚挽き肉のハンバーグをしょうが焼きにしてみました(・∀・)

材料 （２人前）

豚挽き肉
200㌘
長ネギ
１／２本
木綿豆腐
150㌘
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ１
★醤油
大さじ２／３～大さじ１
★みりん
大さじ１
★酒
大さじ１
★砂糖
小さじ１
★しょうがすりおろし
１片分
★酢
小さじ１

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにして、豚挽き肉、豆腐、塩こしょう、片栗粉を入れて混ぜ合わせる

  2. 2

    好きな形にし、真ん中をくぼませてフライパンで両面焼き色がつくまで焼く

  3. 3

    蓋をしてしばらく蒸し焼きにし、火を通す

  4. 4

    その間に★を混ぜ合わせておく

  5. 5

    焼けたら４を全部入れ、全体に絡ませて出来上がり～気持ち煮詰めるといいです

  6. 6

    ※長ネギ、生が苦手な方はチンするか炒めるかして、先に火を通しておくといいかもです。生の方が食感楽しめます♡

  7. 7

    ※ 私は４等分にして２つずつにしてますが、３等分で３人でもいいかもしれません♬
    結構ボリューミーです!!

コツ・ポイント

強火で焼き色付けて、裏返したら弱火にして蒸し焼きにしてます！
タレを煮詰めながら絡めると味がしっかり付いて美味しいです(・ω・)但し煮詰めすぎは注意です。

このレシピの生い立ち

豚のしょうが焼き大好きですが、豚のハンバーグもしょうが焼きにしたら美味しいんじゃ…？と思ってやってみたら、おいしかった(*^▽^*)
レシピID : 2794868 公開日 : 14/09/14 更新日 : 14/09/14

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豆腐入り豚ハンバーグ☆しょうが焼き
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