簡単&ヘルシー♡じゃが芋のミルクサラダ✿
Description
牛乳とじゃが芋だけで作るマヨもチーズも使っていないサラダ☆でもカッテージチーズで和えた酸味とコクのあるサラダなんです♫
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
じゃが芋を牛乳で煮るときは弱めの火加減で牛乳が沸騰したり膜が張らないよう常にかき混ぜながら煮て下さい。柔らかくなったら新たに牛乳とレモンを加え同じお鍋でカッテージチーズを作りながら煮詰めていきます。味付けはお塩とレモンと牛乳の旨味だけです!
このレシピの生い立ち
子供達が好きなポテトサラダを牛乳の旨味だけで作ってみようと思い、酸味を加えると牛乳が凝固する性質を利用してじゃが芋を茹でた同じお鍋でカッテージチーズを作り、出来たホエーの栄養分はじゃが芋が吸収してくれたら一石二鳥かな^^と。