ブイヨン不要さっぱり簡単野菜ポタージュ

カボチャの皮を剥き、野菜を全て乱切りにしてオリーブオイルで焼き色がつく程度にじんわり炒める。塩を少々ふって旨味を出す。

温めた昆布出汁をで、＃1の野菜を全て煮る。カボチャが柔らかくなったら鰹節を入れる

フードプロセッサーか、ミキサーで＃2をペースト状にする

塩、カレー粉で調味する。塩味が決めてなので味見をしながら好みになるように調整する

盛り付けて頂きます。ピンクペパー等で飾っても。冷凍保存も可能です。