ナスのサラダ☆ベジタリアン～エスニック風
Description
ベジタリアンメニューだと、物足りなく感じる人でも、これなら満足(๑´ω`๑)
三時のハハ
材料
（４人分）
作り方
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1
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ナスを乱切りにしたものを鍋に入れて、塩を加えた、たっぷりの油で炒めます。
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2
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ナスがどんどん油を吸うので、油が足りないと感じたらその都度、足しながら全体に油が回って来るまで量を加減します。
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3
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全体の色が均等になったら、大豆も加え、クミンパウダーを振り入れて、しっかり混ぜながら更に炒めます。
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4
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冷蔵庫で冷やしておいたレタスをちぎり、お皿に敷いた上に、お鍋の中身を移し、麺つゆを振り掛けたら出来上がり!!
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コツ・ポイント
ハーブを効かせてフレンチ、香辛料は控えて和風、など、ナスさえしっかり炒められれば、レパートリーはかなり増えるお料理だと思いますよ(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
最近、ナスが美味しくて♪サラダにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三時のハハ
