ぷりっ♪牡蠣と厚揚げの味噌煮
curisupin
作り方
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1
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牡蠣は解凍し、流水で洗う。ペーパータオルで水気をふく。片栗粉をまぶす。
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2
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厚揚げは、1ｾﾝﾁ厚さの四角に切る。
Aはよく混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにオリーブオイル適量を熱し、牡蠣を入れて、焼き色がつくまで炒め、取り出す。
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4
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厚揚げを入れ、焼き色がついたら、再び牡蠣を加える。混ぜ合わせたAも加え、優しく混ぜながら、とろみがつくまで５分程煮る。
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コツ・ポイント
牡蠣は片栗粉をまぶすことでプリプリに。火を通しすぎないこともポイントです。
このレシピの生い立ち
牡蠣の味噌炒めを中華やさんのメニューを見て、おうちでチャレンジ。
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