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茄子とエリンギの卵とじ

茄子とエリンギの卵とじの画像

Description

炒めて玉子でとじるだけ簡単

材料 （２人分）

茄子
１本
エリンギ
１本
玉子
２こ
砂糖・みりん・薄口醤油
各小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    茄子縦半部に切り２～３ミリ位に切って　塩水につけ　アクを抜く
    エリンギも同じような大きさに切る
    玉子は塩少々入れ混ぜる

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱して茄子とエリンギを炒める

  3. 3

    写真

    砂糖　薄口醤油　みりん　を加え

  4. 4

    写真

    溶き卵を回し入れる

  5. 5

    写真

    器に盛ってできあがり

コツ・ポイント

玉子３ことか　もう少し多い方がいいかも
お好みですが

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材量で
レシピID : 2800097 公開日 : 14/10/09 更新日 : 14/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年5月17日
写真
クックNAFJ24☆
簡単ですごく美味しいです☆また作ります♪♪

気に入ってくださり嬉しいです美味しそうなつくれぽありがとう！

2017年9月5日
写真
桔梗の芽
親が薄味好きなので調味料控え目にしたけど美味しくできました☆

美味しそうに作ってくださり嬉しいですつくれぽどうもありがとう

2016年7月23日
写真
もんしゅしゅ
茄子＆エリンギ美味しいですね♡お手軽なのも嬉しいです♪感謝デス❤

気に入ってくださって嬉しいです！つくれぽありがとうございます

2015年9月19日
写真
Poucette
連休前の冷蔵庫掃除に(^^)！！丼にしちゃいました☆

丼いいアイデア美味しそうに作ってくださってどうもありがとう♥

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みさカフェ
茄子とエリンギの卵とじ
by みさカフェ