卵を使わないふんわり鶏つくね
ゆうちゃんシフォン
作り方
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1
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鶏ひき肉～しょうが汁までの材料をボールに入れて粘りが出るまで混ぜます。
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2
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こんな感じ！
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3
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ミニハンバーグくらいに形を整えたらフライパンに油を敷いて（分量外）両面を焼き 酒を振って蓋をし約７分蒸し焼きに。
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4
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蓋をとったら火力を強めて水分を飛ばし たれの材料を入れて照り照りになるまで煮絡めます。
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5
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お皿に盛り付けてできあがり！
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コツ・ポイント
豆腐 味噌 しょうが汁などあっさり和の食材と はちみつを使ったこってり甘辛だれがよく合っていて ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのゆうちゃんにもふんわりつくねを食べさせてあげたくて考えたレシピです。家族みんなで食べられて好評です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうちゃんシフォン
