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ホームベーカリーにドライイースト、甘納豆以外の材料を入れる。ドライイースト、甘納豆は専用の場所へ入れスイッチオン!
一次発酵が終了した生地ができたら、台に出して16等分し、丸めて濡れ布巾を掛けて15分ベンチタイム。
ベンチタイムが終了したら、麺棒でガスを抜くように潰して、丸め直す。つるんとするように、裏側へ生地を伸ばすように丸める。
16個全て丸めて型に並べる。
オーブンレンジの発酵機能で35度40分、二次発酵する。二倍になればokです。分量外の強力粉をふるいに掛けながら、まぶす。
160度に余熱したオーブンで10分焼き、150度に下げて15~20分焼いて完成。
焼きで、焦げそうならアルミホイルを掛けて焼くと焦げません。
アレンジありがとうございます!あんパン風もいいですね!
レポありがとうございます!好みのアレンジ楽しんでください!