長芋の皮のむき方&短冊の切り方伝授します

長芋の皮のむき方&短冊の切り方伝授します

Description

2015・7・7話題入りに感謝♫長芋の皮・・・むきにくいですよね。私のむき方はこうです。ついでに簡単な短冊切りも伝授。

材料 (長芋1本)

1本
キッチンペーパー
1枚

作り方

1

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長芋は洗ってキッチンペーパーの上に長芋をのせ左手に持ちます。ペーパーの下にうっすら手が見えるのわかりますか?

2

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長芋を軽く握ってピーラーを引きます。
少しずつずらして全面むきます。

3

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むき終わったところ。

4

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短冊の切り方。

長さを4cm位に輪切りにしたらまな板の上に立てて包丁を入れて行きます。立てたまま切って行きます。

5

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縦横切った所。

トントントンと包丁をリズミカルに入れて下さい。長芋を立てたまま切れます。

6

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ずらしてみるとこんなふうに切れてます。幅などはお好みで調整してね。

7

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ほとんど触らずきれいに切れました。

わさび醤油で食べたり

海苔を巻いて揚げたり

キムチを和えたり

お好みでどうぞ

コツ・ポイント

長芋はキッチンペーパーの右端から握ってピーラーでむきながら左端に進みます。キッチンペーパーの上を転がす気持ちで少しずつずらしながら。

リードクッキングペーパー使用。

このレシピの生い立ち

長芋をむく時にふとキッチンペーパーを使ってみたら手は汚れないしきれいにむけたので。
レシピID : 2801507 公開日 : 14/09/18 更新日 : 15/07/07

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完成写真ですが、長芋触らず、滑らず皮がむけて助かりました♡感謝♡

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とてもむきやすい!この方法知れてよかったです!

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