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しらたきヌードルで本場カルボナーラ♪

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Description

しらたきヌードルでカルボナーラ！パスタより軽いけど、おなかも満足！

材料 （1人分）

しらたき
180g
卵
1個
パルメザンチーズ
大２
ベーコンスライス
50g
胡椒
適量
塩
少々

作り方

  1. 1

    しらたきを5分ほどゆで、よく水を切ってフライパンで乾煎りする。

  2. 2

    ボールに、卵とパルメザンチーズを混ぜておく。

  3. 3

    フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、炒ったしらたきヌードルを入れて炒める。

  4. 4

    ２に３を入れてあえる。塩コショウで味を調整する。

コツ・ポイント

しらたきヌードルはしっかり乾煎りしましょう！
生クリームを入れずに、卵とパルメザンチーズだけで味付けするのが本場のイタリアのカルボナーラだと聞きました！余熱で火を通します。

このレシピの生い立ち

このカルボナーラソースは、以前普通のパスタで作っていました。もちろんそれでもおいしいですが、しらたきヌードルで作ってみました！パスタ分のカロリー気にしなくてもOK☆
レシピID : 2802538 公開日 : 14/09/18 更新日 : 14/09/18

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しらたきヌードルで本場カルボナーラ♪
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