★大麦とｷﾉｺのｵｰﾌﾟﾝｵﾑﾚﾂ★
yanami
作り方
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1
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茹で大麦に塩麹を加え､よく和えて下味を付けておく｡
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2
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ﾊﾑは半分に切ってから5mm幅くらいに切る｡ｴﾘﾝｷﾞは長さ･厚さを半分に切ってからｽﾗｲｽ､ｼﾒｼﾞはほぐしておく｡
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3
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卵を溶きほぐし､A.の牛乳･ﾏﾖﾈｰｽﾞを加えてよく混ぜ合わせておく｡
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4
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を引き､玉葱･ﾊﾑを炒め､追って茹で大麦･きのこ類も加えて炒め合わせて塩･ｺｼｮｳする｡
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5
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ﾊﾞﾀｰを加えてｻｯと炒め合わせてから③の卵液を流し込み､大きくかき混ぜてから蓋をする｡
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6
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弱火にして卵に火が通るまで焼き､蓋を使いながらひっくり返してもう片面も焼いたら出来上がり！
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7
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お皿に移し､お好みでｹﾁｬｯﾌﾟを添えていただきます♪
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コツ・ポイント
ｷﾉｺは何でもOKです｡
お好みでｺｰﾝやﾁｰｽﾞ･ﾂﾅ等を加えても美味です｡
お好みでｺｰﾝやﾁｰｽﾞ･ﾂﾅ等を加えても美味です｡
このレシピの生い立ち
健康の為､と思って“胚芽押し麦”を沢山茹でたので､何とか消費しようと思ってｵｰﾌﾟﾝｵﾑﾚﾂに加えてみました｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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