ア○カベーカリー風はちみつパン♪
naomimama
作り方
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1
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はちみつ・卵・牛乳をあわせて混ぜ、人肌に温めておく。
（私は御存知の通りズボラなので、ボウルごと直火で
）
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2
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強力粉をボウルに入れ、中心を窪ませ、そこへイーストをいれ、１をイーストめがけて流しいれる。
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3
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粉っぽさがなくなるまで混ぜたら台に出し、塩を加えこねる。
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4
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ある程度まとまってきたら、マーガリンを加え、台につかなくなるまで根気よくこねる。生地がよく伸びるようになればＯＫ！
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5
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ボウルに薄く油分を塗り、ひとつに丸めた生地をいれラップをして、暖かい場所で約２倍になるまで一次発酵させる。
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6
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オーブンの発酵機能の場合、約１時間。４０～５０℃のお湯を張ったボウルに生地の入ったボウルを浮かせてもよい。
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7
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炊飯器の場合は内釜に油脂を塗り保温１０分、保温を切ってそのまま３０分放置♪
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8
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今回は節約のためお湯を張ったボウルに、生地を入れたボウルを浮かせています。
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9
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発酵完了したら、手で軽く押しガスを抜き、生地を分割し丸めなおし、固く絞った布巾をかけ、約１０分休ませる（ベンチタイム）
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10
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※食パンの場合はこれでは生地が多いので、200ｇ×２で丸め、あとはお好みで形成してください。
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生地を形成し約１.５倍になるまで二次発酵する。
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1斤の食パンの場合２分割した生地を伸ばし、くるくる丸めて綴じ目をしっかりとじ、型に入れ、７割まで膨らめばＯＫ♪
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13
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180℃に余熱をあげたオーブンで約15分、良い焼き色がつくまで焼成して完成。（食パンは２０分）
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14
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オーブンのないご家庭は炊飯器でも作れます♪油分を内釜に塗って炊飯→生地をひっくり返して再び炊飯ボタンを押して約20分！
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しっかりパンです♪炊飯器の場合、ちょこちょこ蓋をあけて確認できます♪
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コツ・ポイント
根気よく捏ねること！ＨＢある方はそちらでも・・・我が家は家族多くてＨＢじゃ足りず・・・笑
このレシピの生い立ち
はちみつを贅沢に使ってパンを作ってみたら、あのお店の食パンみたいな味に！そのまま食べても、軽くトーストしても、とってもおいしいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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