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簡単♪甘くないあんこ!!

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Description

おはぎが食べたくって、甘くないあんこ作りました!!

材料

小豆
250g
砂糖
100g
塩
小さじ1/2
水
750cc

作り方

  1. 1

    写真

    小豆はしっかり水洗いをします

  2. 2

    写真

    小豆を鍋に入れ、一煮たちさせます。弱火にして2分煮立て、ざるにあけ水洗いをします。

  3. 3

    圧力鍋に小豆と水を入れて蓋をしめ、火にかける。重りが揺れだしたら、弱めの中火で10分。

  4. 4

    圧力鍋に小豆と水を入れて蓋をしめ、火にかける。重りが揺れだしたら弱めの中火で10分煮立てる。

  5. 5

    重りが下がったら、蓋を開けて小豆が柔らかくなっているかを確認する。
    柔らかくなっていたら、砂糖を3回に分けて入れる。

  6. 6

    写真

    少し汁が残る程度になったら、塩を入れてひを止める。

  7. 7

    冷ましたら出来上がり♪

コツ・ポイント

柔らかくなる前に砂糖を入れると硬いあんこになりますよぉ!!

このレシピの生い立ち

甘くないあんこが食べたくて、ギリギリの甘さに挑戦しました!!
レシピID : 2805911 公開日 : 14/09/20 更新日 : 14/09/21

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簡単♪甘くないあんこ!!
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