クッキングトマトソースとイカ珍味のパスタ

クッキングトマトソースとイカ珍味のパスタの画像

Description

おつまみ流用!烏賊軟骨の珍味で簡単ささっとパスタ!

材料 (4人分)

オリーブオイル(サラダ油でも)
大匙1
ふたかけ分
烏賊軟骨の珍味
100g
日本酒
200cc
クッキングトマトソース
1袋
醤油(香りづけ)
小匙1
少々
好みのパスタ
200g
トッピング(お好みで)
パセリまたは小葱
適宜
レモン果汁
適宜
オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    大鍋に湯(分量外)を沸かしパスタを茹で始める。フライパンにオイルとにんにくのみじん切りを入れて中火で香りを出す。

  2. 2

    写真

    烏賊軟骨の珍味を粗みじん切りにして1のフライパンに入れる。オイルが回ったら日本酒を入れて強めの中火でアルコールを飛ばす。

  3. 3

    写真

    クッキングトマトソースを一袋入れて強めの中火で煮る。パスタの茹で上がり直前に醤油と黒七味で味を調える。

  4. 4

    写真

    ざっと湯切をしたパスタを和えたら出来上がり。お好みのトッピングでどうぞ。

コツ・ポイント

珍味は裂きイカのようなものではなくて、烏賊軟骨、蛸トンビなどの肉の厚いものを。
珍味に旨味と塩分があるので塩は不要です。酒は風味をよくするもので、ワインパーティーの際は日本酒をワイン、醤油をソース、黒七味を胡椒に替えてもいいでしょう。

このレシピの生い立ち

パーティー用の珍味はひとくちでお腹が膨れてしまうので、余ってしまうことが多いのですが、小腹がすいた時にパスタにしてしまえば無事に消費できます。デルモンテクッキングトマトソースは少量で使うことができ、分量の調整が容易でとても使いやすいですね。
レシピID : 2806372 公開日 : 14/09/29 更新日 : 14/09/29

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