詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ウチの★★★ヴィシソワーズ★★★

ウチの★★★ヴィシソワーズ★★★の画像

Description

フレンチレストランの生クリームたっぷりの濃厚スープより、牛乳だけのあっさりタイプです。オニオンパウダーは無くてもＯＫ

材料

馬鈴薯(メークイン)
大1個
玉葱
大1/2個
ポワロ葱(下仁田葱)
1/2本
無塩バター
10g
コンソメパウダー
小さじ1
オニオンパウダー
小さじ1
お湯
500cc
牛乳
180cc
シブレット(チャイブ)
適宜
ベイリーフ
1枚
塩
適宜

作り方

  1. 1

    馬鈴薯、玉葱、ポワロ葱、それぞれ5mm巾に切り揃える。(玉葱だけでも美味しいでーす)

  2. 2

    バターで葱類を透明感が出るまで炒め、馬鈴薯を加え和えるように炒める

  3. 3

    お湯とコンソメパウダー、オニオンパウダー、ベイリーフを入れ、中火で15分煮る

  4. 4

    写真

    ベイリーフを除きミキサーにかけて、牛乳を加えて味見をし、塩で調整。 冷蔵庫で冷やしチャイブか細葱を散らして完成

コツ・ポイント

濃度は牛乳で調整。コクのある濃厚スープが好みの方は生クリームを追加投入してください。ご飯を入れてチーズをかけてオーブンで焼いても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ヴィシソワーズが大好きで、フレンチレストランに行かずとも気軽に自宅で、濃厚ではなくアッサリ系で戴きたくて。
レシピID : 2806628 公開日 : 14/09/22 更新日 : 15/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
kuragenoie
ウチの★★★ヴィシソワーズ★★★
by kuragenoie