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秋鮭フライ・卵タルタルソースかけ

秋鮭フライ・卵タルタルソースかけの画像

Description

秋鮭のフライにピクルスが苦手な方にもおいしい卵のタルタルソースをかけました

材料 （１人分）

■ ★秋鮭フライ★
秋鮭切り身
２切れ
塩こしょう
適量
小麦粉（衣用）
適量
卵（衣用）
適量
パン粉（衣用）
適量
揚げ油
適量
■ ★タルタルソース★
卵
１個
玉ねぎ
４分の１個
マヨネーズ
大さじ３
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    秋鮭は塩こしょうの下味をつけて衣をつけて揚げる

  2. 2

    卵はゆで卵にする。玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    茹でた卵の白身をみじん切りにして黄身と玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜる

  4. 4

    揚げた秋鮭に卵のタルタルソースをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

タルタルソースに
ちょっと刺激がほしいので
玉ねぎはさらさずにそのまま使いたいので
出来るだけ細かいみじん切りにする

このレシピの生い立ち

タルタルソースのピクルスの酸味が
どうも好きではなく
鮭や白身魚フライもソースで食べていたんですが
タルタルソースの方がおしゃれで見栄えもいいので
作ってみました
レシピID : 2808141 公開日 : 14/09/23 更新日 : 14/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年9月28日
初れぽ
写真
になぱぱ
カリカリの食感がたまりません ごちそうさまでした

つくれぽ、ありがとうございます。すっごいきれいなソ～スですね

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( )
藤きき子
秋鮭フライ・卵タルタルソースかけ
by 藤きき子