☆ゴーヤの辛子漬け☆

ゴーヤは縦半分に切って、わたと種を除き、3ミリくらいの厚さにスライスする。
塩をまぶして3～４時間おく。

かた～く絞ったら、ザルなどにのせて半日ほど日に干す。
私は梅を干すようなザルを持っていないのでバットやザルで干しました。

調味料を合わせたボウルにゴーヤを入れてよく混ぜる。
密封容器で４～５日おいて出来上がり。