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枝豆のおいしい茹で方

枝豆のおいしい茹で方の画像

Description

話題入り感謝☆つくれぽ30件☆ほんのひと手間と塩加減で、枝豆がぐ〜んと、美味しくなります♪

材料

枝豆
200g
塩
30g
水
かぶるくらい

作り方

  1. 1

    写真

    枝豆を流水で洗った後、上下の両端をキッチン鋏等で切り落とし、塩をひとつまみまぶして表面のうぶ毛を擦り落とす

  2. 2

    写真

    鍋に枝豆がひたひたになる量の水を沸かし、1の残りの塩も加え、沸騰したら1を入れ、再び沸騰したら弱火で約3分茹でる

  3. 3

    写真

    茹で上がったら湯切りをして、ざるに広げて並べ、うちわ等で仰いで素早く冷ましたら、出来上がり！

  4. 4

    2015/0618話題入感謝☆つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪

  5. 5

    ブログを更新してます！
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  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

枝豆の両端を切る事により、中まで塩の味が入り、美味しくなります！
枝豆の表面に塩をまぶして擦り落とす事により、うぶ毛が取れて口当たりが良くなり、茹で上がりの色も鮮やかに仕上がります！
塩は、枝豆：塩＝5：1（100gに対して、塩20g）です

このレシピの生い立ち

色んな枝豆の茹で方を試した集大成をまとめてみました♪ちなみに、枝豆は鮮度が命です！買って来たら、すぐ茹でる事をお勧めします♪


※2017/08/31 トップ画像差し替え・工程写真追加しました
レシピID : 2808890 公開日 : 14/09/23 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (33人)
2019年11月7日
写真
りーとぽん
丹波で買った枝豆で(^O^)!美味しかったです♪
2019年10月22日
写真
単身赴任の父ちゃん
塩加減が難しかったですが、美味しく出来ました！
2019年9月3日
写真
島子☆
美味しく出来て父のアテにも大好評でした☆レシピ感謝です^_^

気に入って貰えて嬉しいです〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝

2019年8月26日
写真
愛猫ベリー
リピです。子供も大好きです。また作ります！

リピして下さり嬉しいです〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝☆

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sachi825
枝豆のおいしい茹で方
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