二種カツオのさっぱり盛り
夏那
作り方
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1
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ボールに氷水を用意し、油をひいたフライパンでカツオ１柵分を各面１０秒くらいさっとあぶり、それを氷水の中にドボン。←夏那流タタキ(笑)。
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2
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大根をおろし、ポン酢と和えておく(ポン酢は馴染む程度でＯＫ)。
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3
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カツオを(タタキ/刺身共に)適当な大きさに切る。
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4
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お皿に貝割れを適当にひき、その上に３)のカツオを並べる(タタキと刺身を交互にすると良いかも)。
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5
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４)の上に２)を乗せ、適当に切った大葉を散らして出来あがり♪
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コツ・ポイント
よく冷やして豪快に♪
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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夏那
