★プリンケーキ★
kiichu
作り方
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1
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カラメルの準備。
カラメルの材料を小鍋に入れ、火にかけて焦がすケーキ型にカラメルを流します。
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2
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プリン液を作ります。卵３個をほぐして、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜます。こしながらカラメルの入った型にそっと流します。
この時、オーブンを170℃で温めます。
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3
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スポンジの生地の準備。卵２個をハンドミキサーで泡立てながら砂糖を少しづつ加る。角が立ってボテボテしてきたら薄力粉をふるいながら入れる。サラダ油も入れます。粉と油が生地になじむまでゴムべらで切るように混ぜます。
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4
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粉っぽさがなくなったらプリン液の入った型にそっと流します。
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5
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オーブン160℃に下げて鉄板に水を張ります。（蒸焼き）25min～30min目安。焼きあがってもオーブンの中に余熱放置5～10minくらい入れておきます。卵のサイズや火加減によって時間が異ります竹串で刺して何も付かなくなるまで蒸して下さい。
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7
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スクエア形もかわいくって好きです
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8
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ちょっとすがたっちゃうのは火力が強い証拠。
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子供達に出してみましたっ♪
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2009.12.21話題入りしましたありがとうございました ヾ（*´∀`*）ﾉ゛
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コツ・ポイント
経験上、プリンの固さは最後のオーブン内での放置時間によると思います。 何回か作ってお好みの固さにしてください。まずは･･レシピの時間で作成してみてください(^_^)/~
このレシピの生い立ち
某レシピを見て作成しましたが、分量通りにするとプリンにすがたつので、時間や分量変えてます。自分のオーブン等で何回か試してみてください。お友達に出しても必ず不思議そうな顔をされます。1度試してみてください♪
kiichu
