【超簡単】カボチャと玉葱のポテトサラダ

【超簡単】カボチャと玉葱のポテトサラダ
ジャガイモの代わりにカボチャを使うポテサラは自然な甘みが魅力の料理。

あと一品作りたい。そんな時にご利用ください。

材料

■ 材料
カボチャ
1/2個
玉葱
1/2個
 
■ 合わせ調味料
マヨネーズ
大さじ3
小さじ 1/2
塩胡椒
ふたつまみ

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潰す時に色みが汚くなってしまうので皮は事前に取り除いておきます。

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カボチャは水の状態から茹でましょう。

10分〜15分程煮て、串がサクっと通ればOKです。

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サラダに混ぜる玉葱の辛味抜きを行います。

薄くスライスした玉葱を塩揉みしその後水に5分程つけておきましょう。

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玉葱は食べてみて辛味が抜けていればOKです。

ザルに上げキッチンペーパーなどでシッカリ絞り水抜きします。

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カボチャが茹で上がったら大きめの容器に移しヘラなどで潰しましょう。多少荒くても大丈夫です。

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水抜きした玉葱、合わせ調味料を加え混ぜましょう。

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お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

塩胡椒を加えるのみでも美味しいのですが、今回はマヨネーズで味付けしました。

以外な組み合わせですが、オイスターソースをごく少量隠し味として加えることでコクがでます。

マヨネーズの量は各自お好みで調整を!

このレシピの生い立ち

カボチャを大量に頂きましたのでサラダにしてみました。

茹でて混ぜるだけの料理は「あと一品作りたい!」そんな時にとても便利ですね。

刻んだハムを加え、サンドイッチの具としても相性抜群ですよ!是非お試しください。
レシピID : 2809763 公開日 : 14/09/23 更新日 : 14/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/10/05

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見た目も鮮やかで、美味しかったです♪

ちゃびちゃり

ありがとうございます〜><

14/09/29

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美味しく出来ました。オイスターソースがいい味出してますね♪

amjkao

以外な組み合わせですが合いますよね!ありがとうございます彡

14/09/27

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カボチャサラダ大好きなので♡ 友達もおいしいと言ってくれました!

ハルきゃん

ありがとうございます!!嬉しいです!

14/09/25

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シンプルでおいしい!すごく好きな味です〜!また作ります!

*KathY*

凄く綺麗な色!嬉しいです!他レシピもよろしくお願いします!