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いちじくのコンポート

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Description

材料3つで簡単♪お酒をかけて煮るだけでも本来の甘みがでてきます。レンジでも簡単ですが、お鍋でコトコトおいしくします。

材料 （10個分）

いちじく
10個
日本酒
50cc
三温糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にいちじく、日本酒、砂糖を入れ、中火で加熱します。ふつふつしてきたらとろ火にし、ふたをして15分煮ます。

  2. 2

    箸で持ってだらんと柔らかくなったら火を止め鍋に入れたまま冷まして出来上がり♪

  3. 3

    ＊＊＊
    甘さを控えるなら
    ＊＊＊
    お砂糖を加えなくても、日本酒だけでいちじく本来の甘さがでておいしいです。

  4. 4

    ＊＊＊
    すぐ食べたい時は
    ＊＊＊
    いちじく3個に酒、砂糖大さじ1をかけ、耐熱容器に入れピタッとラップし3分加熱でOK。

コツ・ポイント

水を入れずに煮るので、こがさないようにとろ火でコトコト煮るのがポイントです。ふたをしつつも注意してみてください。

このレシピの生い立ち

水をいれてさっぱり作るのもいいですが、いちじくの味が濃く味わえる、日本酒で煮るのもおいしいです。砂糖をいれないとさらっとした甘さ、砂糖を加えるとトロッとしたコンポートになり、汁はジャムのように濃厚で、冷蔵庫でしばらく持ちます。
レシピID : 2809764 公開日 : 14/09/23 更新日 : 15/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (6人)
2019年8月31日
写真
えばさき1529
思ったより簡単にできました！砂糖がなくても十分に美味しいです。
2018年8月13日
写真
えばさき1529
初めて作りました。自然な甘みでパクパク食べられます！
2015年11月4日
写真
ゆたんぽだるま
はじめてのコンポート。美味しく作る事ができました♪嬉しいです！

おいし・そー！はじめてで上手にできましたねー！りぴってね～

2015年11月3日
写真
ちょびのはは
今回は姿でパチリ☆またゼリーにしてお裾分けします♪

姿のまま披露ですね～！つくれぽありがと～ございま～す！！

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がーこたん
いちじくのコンポート
by がーこたん