鰹節が決め手!10分で簡単そばめしの画像

Description

冷ご飯とそばがあればランチに是非♪具材に味付けしてからご飯を入れる事でムラなく味が付きます。ダシ用鰹節の使用がベスト!!

材料 (大人1人+幼児1人分=大人1.5人分くらい)

茶碗1膳半くらい(約250〜270g)
焼きそば麺
1袋
肉類(ハム、ウインナー等)
適量(今回はハム2枚使用)
☆ウスターソース
大さじ2
☆お好み焼きソース(トンカツソース)
大さじ4
2パック(大さじ2)

作り方

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    キャベツ、ハム等を食べやすい大きさにカット。冷やご飯の場合はレンジで加熱しておく。

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    焼きそば麺は袋の上から刻む。まな板に袋を乗せ2cm間隔くらいで縦横に包丁を当てると切れる。

    袋のままレンジで1分加熱。

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    フライパンに油を熱し、キャベツとハムを炒める。軽く火が通ったら2と☆を入れてソースの色が全体に馴染むまで炒める。

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    ★追記★出来たらウスターソースの水分が飛ぶくらいまで炒めて下さい‼︎ご飯がべちゃっとならないように。

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    熱々のご飯を投入し、全体が混ざるように炒める。

  6. 6

    仕上げに鰹節を入れて全体に馴染ませる。

    お好みで紅生姜や青海苔を添えて盛り付ける。

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    甘めなのでウスター:お好み=大さじ3:大さじ3でもいいかも。ウスターのみの場合は甘みに少量のケチャップを追加して下さい。

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    出汁用の鰹節をミルで粉砕して空瓶に常備しています。鰹節小包装を使うより美味しいですよ。煮物や味噌汁の出汁にも使用可能。

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    ☆2014.10.3 「そばめし」人気検索トップ10入り。嬉しい限りです。
    ★2014.12.6話題入り。皆様に感謝‼︎

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    2014.10.16追記とソース比率を訂正。

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    ゆかてぃ〜さんがマヨネーズをトッピングして下さいました。自分じゃ思い付かなかったです。素敵アレンジ感謝。

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    カルンさんがおでん粉で作って下さいました。魚粉は旨味たっぷりですよね。鰹だけより更に美味しいかも。レシピ内に掲載させてね

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    えび酒さんが卵乗せで作って下さいました。更にボリュームUPでいいですね♡素敵アレンジ大歓迎です‼︎

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    きたろうさんが目玉焼き乗せで作って下さいました。黄身絡めて食べるの美味しそうですね。

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    ふとマキさんが桜えび追加で作って下さいました。さらに風味良く、香ばしく仕上がりそうですね♡

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    めめっち3さんがおでんの素で作って下さいました。ダシが効いて美味しそうですね♡

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    ☆2019.12.14 初めての100人話題入り。感謝です。

コツ・ポイント

鰹節は必須です‼︎私は鰹粉で作っていますが、小包装の鰹節でも可。

先に具材を味付けしてからご飯を投入して下さい。満遍なく混ざり、フライパンにこびり付きにくいです。

麺は袋のまま包丁でカットすると楽。まな板も汚れません。

このレシピの生い立ち

娘と2人の晩御飯は色々作るのが億劫。ソース好きの娘が喜ぶもので簡単なもの、と言えばそばめし。頻繁に作っているうちに我が家の夫不在時の定番メニューに。色々な作り方した結果、鰹節を入れたものが好みの味だと判明。

麺1袋でもボリュームあります。
レシピID : 2812226 公開日 : 14/09/26 更新日 : 19/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あゆたっくん
食べ盛りの子供達、モリモリ食べていました。 簡単美味しいレシピ感謝です。

有難うございます。お子様に好評で嬉しい限りです。

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よちりん
今回は冷凍海老イカも加えて作りました~桜えびでカルシウムアップしました~

豪華ですね♪ボリュームもあってとても美味しそうです♡よちりんさんのレポがいつも素敵なので、先日私も久々に作りました。いつも有難う

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よちりん
ご飯だけでは足りないからそば加えてそば飯にしました~

今日も作って下さって嬉しいです!半熟目玉焼きものって美味しそうです♪

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よちりん
そば飯美味しいから又頂きました

小エビが入って更に美味しそうですね!いつも有難うございます♪