高野豆腐in豚角の煮物
Description
ヘルシーな大豆の加工品高野豆腐に豚肉をはさんでモロヘイヤを添えたら魚メニューに合う副菜の出来上がり♫
ともたろうげんき
材料
（2人分）
1個
4個
①醤油みりん（肉漬け用）
小さじ1
小さじ１
生姜〈細切り）
少々
②だしの素
4ｇ
②味醂・酒
大さじ1
②醤油
大さじ１、５
4茎分
作り方
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1
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高野豆腐は水煮浸し戻しておき4つわりにする。中に豚肉がはさめるように包丁で切込みを入れる。
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2
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豚肉は①の材料に浸しておき。味がなじんだら１）に詰めて
楊枝で止める、
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3
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鍋に水300㏄とだしの素と②を加え干しシイタケと２）を入れふたをしてよわびで煮る。
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4
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具材に火が通ったところにモロヘイヤの葉（堅そうな部分のみ切り落としたもの）を入れ1分加熱する。
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コツ・ポイント
下準備として干しシイタケ・高野豆腐の水戻し。
モロヘイヤを洗っておく。
豚肉には少々油がある方が美味しいです！
モロヘイヤを洗っておく。
豚肉には少々油がある方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
高野豆腐を最近食べていなかったので＾＾；なんかいつもと違う食べ方にしたいと思い作ってみました～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ともたろうげんき
