シャキシャキ♪四角豆の塩麹卵とじ

Name: シャキシャキ♪四角豆の塩麹卵とじ
Ingredients: 四角豆 150g; 塩麹 大さじ１; 卵 1個

Description

茹でてから卵でとじるので、やわらかなシャキシャキ食感で、優しいお味です。

an0v0ko

材料

四角豆　

150g

塩麹

大さじ１

卵

1個

作り方

1

四角豆です。
2

付け根を切り取り、縦半分に切る。（ちょっと面倒です）
3

全部切りました。
4

沸騰湯で1分茹で、ザルに上げて水切りする。
5

すぐに４を鍋に入れて中火で点火し、塩麹を加え、混ぜ合わせえる。
6

溶き卵を回し入れて、ざっと混ぜる。
7

出来上がりです。

コツ・ポイント

＊四角豆の分量は、レシピ通りでなくても少な目でもいいですよ。その時は、塩麹の分量を調整して下さい。

＊５の鍋はテフロン加工のものがいいです。

このレシピの生い立ち

四角豆が豊作です。昨年に引き続き、どうやって食べたら美味しいかしら？と、試行錯誤しております。

レシピID : 2813097 公開日 : 14/09/26 更新日 : 14/09/26

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)

2019年10月10日

yukitarooo

シャキシャキ～！縦切りもオシャレだわ♪卵が優しく絡んで美味♡感謝

2016年9月15日

ＴＯＭＯＷＡＴ

今回はた～っぷり食べました！卵も大盤振る舞い！２個使用^^美味❤

作者コメントを見る

卵たっぷりで美味しそうだこと♪私も食べたくなっちゃったわ～

2015年11月4日

ゆずゴーヤ

縦割り笑でシャキシャキ食感がたまりませんね〜。卵でやさしいお味☆

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2015年9月23日

わたるんママ

四角豆の食感にハマってます！おいしくいただきました☆

作者コメントを見る

色鮮やかな美味しそうなれぽ感謝♥ウチも連日四角豆続いてます～

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シャキシャキ♪四角豆の塩麹卵とじ

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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