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レンコンは皮を剥き1〜2ミリくらいの薄さに切って、酢水(分量外)につける
切ったレンコンをフライパンにお湯を沸かし下茹で(1~2分)してザルにあげる。
お湯を捨てたフライパンを強火にかけ、レンコンと鷹の爪以外の材料(◎印)をすべて混ぜ入れ、沸騰したら茹でたレンコンを入れる
鷹の爪を二つに切って中の種を捨て、3の中に入れる。
形を崩さない程度に混ぜながら水分を飛ばし、ややタレに粘りが出たら火を止めて出来上がり。
日持ちがするので冷蔵庫に入れてちょいちょいいただいてます
つくれぽありがとです！美味しく出来たと聞きすごく嬉しいです♡
峰☆子
