ブロッコリーの芯の味噌味キンピラ

ブロッコリーの芯は一番底の乾燥した部分は切り落とし､皮の硬い部分も包丁で削って落としてから､千切りにする。

フライパンを熱し､ごま油を温め､ブロッコリーを入れてしんなりするまで炒める。

砂糖を入れて炒め､照りが出てきたら醤油・テンメンジャン・オイスターソースを入れて味を調える。