*カスタードクリーム*の画像

Description

★難しいようで簡単★
☆カスタードクリーム☆

材料 (卵黄1こ分)

1こ
◇砂糖
30g
100g
15g

作り方

  1. 1

    写真

    ◇印を合わせ、ホイッパーでよく混ぜます。
    次に牛乳、ふるった薄力粉の順で入れ混ぜます
    混ぜたら裏ごししながら鍋に移します

  2. 2

    写真

    弱火でかき混ぜながら
    カスタードを固めていきます
    回りが乾かないように外から中という感じで
    全体を混ぜます

  3. 3

    写真

    固まってきたら火を止めバターを入れ混ぜます
    ボウルに移し、生クリームを加えたら完成
    あとは、冷蔵庫で冷やして下さい☆

コツ・ポイント

弱火でかき混ぜながら
滑らかなカスタードクリームを作ります。あれば、バニラビーンズ、またはエッセンスを入れたら香りも楽しめます♪
無塩バターがなければ省くこと可能です!!(自宅にある材料で作れます)

このレシピの生い立ち

タルトを作るため、やっぱりカスタードは入れたい!!
と思って作りました!!
レシピID : 2814348 公開日 : 14/09/28 更新日 : 14/09/28

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