肉味噌(レタス包み)

深めのフライパンにごま油、みじん切りのにんにく、生姜を入れ炒める。

香りが出たらみじん切りしたネギや玉ねぎ、人参、たけのこを入れて炒める。

2が炒まったらひき肉を炒める。

個人的にはかなり炒めて焦げる手間ぐらいでちょっとひき肉が固めになり水分完全に飛んでるぐらいが美味しいと思うのでそこで完成

追記)ひき肉以外全部フードプロセッサーで微塵切りにして野菜をまず一気に炒めてしまっても問題なしでした。(1〜2の工程)

食べ方はレタスに巻く、ごはんにかけるなどです。