ぽん酢で簡単♪さんまご飯
作り方
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1
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今回は、ゆず果汁をふんだんに使用した風味豊かな「美濃特選味付ぽん酢」を使います。
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2
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米をといで10分程ザルにあげておく。炊飯釜に入れて「特選味付ぽん酢」を入れ、目盛(3合)に合わせるように水を入れる。
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3
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さんまは頭と尾を切り落とし、内臓を出して流水で洗って水気を拭き取り、長さを半分に切る。
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5
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4.のさんまを焦げ目がつくまで焼く。
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6
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2.の上に生姜と5.をのせて炊く。
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7
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炊き上がったら、さんまを取り出して骨を取りの除き、ご飯の上に戻す。ねぎをを散らしてさっくり混ぜたら出来上がり。
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8
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★混ぜご飯にして★
炊いた白ご飯に焼さんまのほぐし身、ねぎ、生姜、「美濃特選味付ぽん酢」60㏄を混ぜてもおいしい!
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コツ・ポイント
・米を土鍋で炊く場合は水を450㏄入れてください
・ぽん酢を使うので料理酒を使わなくても生臭くなく、さんまの香ばしさが楽しめます
・ぽん酢を使うので料理酒を使わなくても生臭くなく、さんまの香ばしさが楽しめます
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯はさんまとぽん酢が香ばしく、混ぜご飯はさっぱりと食べられる味になっています。どちらも試し下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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