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豆腐をザルにいれて水抜き。(豆腐は絹でも木綿でもどちらでも。)
玉ねぎをみじん切りします。
玉ねぎを軽く炒めます。
※のたまご、しょうゆ、パン粉、塩コショウを混ぜ合わせます。
合挽きと炒めた玉ねぎ、※を全て混ぜ合わせます。
全体がねっとりするまでよくこねます。
温めたフライパンにサラダ油をいれ、適当な形にして中火で焼きます。
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして5分くらい焼きます。
お皿に盛り付けてできあがり!