なんちゃって岩下の新生姜(新生姜酢漬け)

なんちゃって岩下の新生姜(新生姜酢漬け)

Description

岩下の新生姜って美味しくないですか?新生姜の時期に色々試してみてようやく近いものに出来上がりそう!(^^)!

材料 (4人分)

新生姜
300gくらい
お酢
小匙1
100cc
10gくらい
少々
砂糖
大匙1

作り方

1

新生姜の皮を向き、岩下の新生姜くらいの太さ、長さにそろえて切る(皮はあとできんぴらにします)

2

沸騰したお湯で3~5分茹でてザルに取ります

3

写真

お酢、水、塩、砂糖、味の素を鍋に入れひと煮たちさせ、2の生姜を入れて火を消す

4

3の鍋に蓋をしてしばらく放置しておく。冷めたらジップロックに入れて冷蔵庫で保存。2日後から食べ時。

5

写真

4日つけてからスライスして食べました。甘味控えめで岩下の新生姜に近い味、美味しかった!

コツ・ポイント

食べるときは好きな大きさにカットして食べてね!

このレシピの生い立ち

岩下の新生姜大好きなのですが、自分で作ったら寿司のがりぽくなってしまいました。あれこれ試行錯誤した結果これがなかなか近い味になったのでは?と!(^^)!
レシピID : 2818309 公開日 : 14/09/30 更新日 : 15/06/22

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