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新生姜の皮を向き、岩下の新生姜くらいの太さ、長さにそろえて切る（皮はあとできんぴらにします）
沸騰したお湯で3~５分茹でてザルに取ります
お酢、水、塩、砂糖、味の素を鍋に入れひと煮たちさせ、２の生姜を入れて火を消す
３の鍋に蓋をしてしばらく放置しておく。冷めたらジップロックに入れて冷蔵庫で保存。２日後から食べ時。
４日つけてからスライスして食べました。甘味控えめで岩下の新生姜に近い味、美味しかった！
サワディごまちゃん
