全粒粉入りバターロール（ビール酵母）
マミィー
作り方
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1
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ＨＢで生地を作る。（一次発酵は３時間）
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2
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生地を８等分にして１０分休ませる。
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3
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バターロールの成形をする。
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4
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３をオーブン皿に並べ二次発酵。（時間を見ながら）
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5
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１８０度のオーブンで１２分くらい焼く。
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コツ・ポイント
全粒粉が半分近く入っているので独特の匂いがしますが、ビール酵母そのものは、さわやかな感じがして、しっとりふわっとしたパンが焼けます。クセもないからいろんなパンに使えそうですよ。
このレシピの生い立ち
ビール酵母を使っていろんなパンにチャレンジしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マミィー
