料理長の娘の【丸ごとオクラつくね】
Description
超簡単！時短レシピ♥️オクラをカットせずに使う事で、食感がとても良くなります。刻んでミンチに混ぜるだけじゃ面白くない！
gu_up
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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オクラは買った時のネットに入ったまま、流水でもみ洗いします。（ネットの網目がオクラのケバケバを取ってくれます）
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2
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洗い終わったオクラは、写真の様に包丁で角を落として行きます。
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3
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その後、塩で直接もんで沸騰したお湯で茹でるか‥もみ込まず、塩を入れ沸騰させたお湯で茹でます。約1分半
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4
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茹で上がったオクラは、直ぐに氷水に落としましょう。
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5
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次に使用するミンチの作り方は、別レシピの「手羽先ギョーザ」を参照していただくか‥スーパーで売っている出来上がった物でも可
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6
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オクラは、しっかりと水気を取りましょう。
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7
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次に、オクラの周りにミンチを付けて行きます‥全体的に、お寿司を握る様な手付きで付けて行きます。
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8
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その後、軽く片栗粉をまぶし、中火で焼いて行きます。
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9
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1分ぐらい経ったら、そっと裏返します。ある程度固まったら焦げない様に転がして焼きます。
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10
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全体的にしっかりと焼き目がつき、火が通ったら、お好きなソースでお召し上がりください。※コツも参照してくださいね！
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コツ・ポイント
我が家は、ポン酢がお勧め！焼き鳥のタレに生卵の黄身を入れて食べるのもお勧めです！！ミンチは時短、安さを重視するなら、スーパーの鍋コーナーなどで売ってる‥すでに出来上がった生の鳥団子（ミンチ）などを使うのも簡単に出来るんコツです！
このレシピの生い立ち
オクラが大好きな息子の為、オクラを使ったメインになるおかずを‥と思い作りました。簡単なのに、アレンジ一つで立派な創作おかずになります！！
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